手作りカレー
Turkish @cook_40058579
市販のルーを使わない自家製カレーです。
添加物の入っていない安心なカレー♪
このレシピの生い立ち
市販のカレーは添加物がいっぱい…
しかもここで買うと高い!!
ルーから作ってみました。
手作りカレー
市販のルーを使わない自家製カレーです。
添加物の入っていない安心なカレー♪
このレシピの生い立ち
市販のカレーは添加物がいっぱい…
しかもここで買うと高い!!
ルーから作ってみました。
作り方
- 1
小鍋に☆を入れて弱火で写真の色になるまで焦がさないように炒める。
-
- 2
玉ねぎをスライスし、別の鍋に油を熱しあめ色になるまで炒める。人参、じゃがいも、好みの野菜を切っておく。
- 3
1を炒め終ったらカレー粉と、あればガラムマサラとクミンを加え混ぜて冷ます。
-
- 4
玉ねぎがあめ色になったら人参を入れて一緒に炒める。肉を入れる場合にはこの段階で入れ色が変わるまで炒める。
- 5
★を4に加えて一度沸騰させる。沸騰したら、お玉に1杯ずつ3の鍋に入れて、木ベラでルーをのばす。
- 6
4杯ほど入れてルーを完全にのばしたら、4の鍋にルーを全部入れて混ぜる。
- 7
＊を入れて混ぜる。味を見て量を調整する。最後にすりリンゴを加える。
- 8
じゃがいもを加えて柔らかくなるまで煮る。
コツ・ポイント
カレーは家によって入れる野菜が違うと思うので、人参とじゃがいもだけ書きました。
今回はコーン、マッシュルーム、いんげん、ズッキーニを入れました。
はちみつが入っているので、辛さ控えめのカレーです。調味料は味を見て調整してください☆
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