山形のだし風パスタ
山形のだしをイタリアンにアレンジ!夏野菜たっぷりです。
このレシピの生い立ち
山形のだしが大好き!パスタにもあうかなぁと思って。
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きゅうり、なす、ミョウガ、青シソ、オクラはみじん切りにして、オクラ以外をうすい塩水につける。
ミニトマトを4つに切る。
☆を合わせる。
【1】の野菜をザルにあけ水気を切る。
大きめのボールでトマト、オクラ、【3】【4】を合わせる。
ゆでたスパゲッティの水気をよく切って、【5】のボールに入れ和える。
スパゲッティの茹でるタイミングはお任せします。なすが変色してしまうので、食べる直前に和えてくださいね。
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