たっぷりのお湯に少し多めの塩を入れ(ｺﾚポイント。多めに入れる)パスタを茹でる。

たっぷりめのオリーブオイルを入れたフライパンに皮を剥いて芯を取ったニンニクを、包丁で叩き潰して入れる。

ごく弱火でゆっくりニンニクの香りをオイルに移す。

ニンニクがうっすらを透けてきたら、挽き肉を入れ(中火)よくほぐす。

挽き肉に火が通ったら、玉ねぎを炒める。

☆を入れ、しっかり塩・コショウをして良く混ぜる。

茹で上がったパスタをフライパンに入れて絡める。(塩加減が足りなかったら、茹で汁を少々足す。)