フライパンや鍋に水を張り、沸騰させる。蒸し器なんて便利なモノがある人は、それを使う。

ボールで材料を全部混ぜる。ココットの下準備として、油（分量外）を内側に塗っておく。

ココットに半分くらいタネを入れ、水が入らないよう注意しながら蒸す。15分くらい。

爪楊枝を挿して半生のタネが付いてこなければ、火が通っているので完成。

タネが残ったら、フライパンに薄く油を敷いてホットケーキみたく両面を弱火で焼いて食う。