焼きナスの中華風ピリ辛ナッツだれ
カニザベス🦀 @kanizabeth
ごま油でジューシーに焼いたなすを、
酸味の効いたさっぱりとしたタレで。
刻んだカシューナッツの食感がアクセント♪
なすでナッツを包むようにくるくる巻くと食べやすい♪
焼きナスの中華風ピリ辛ナッツだれ
ごま油でジューシーに焼いたなすを、
酸味の効いたさっぱりとしたタレで。
刻んだカシューナッツの食感がアクセント♪
なすでナッツを包むようにくるくる巻くと食べやすい♪
アプリでひらく作り方
- 1
なすは両端を切り落とし、1本を4枚にスライス。水に5分位つけてアクを抜く。
-
- 2
カシューナッツは乾いたまな板と包丁で粗く刻む。タレの材料を混ぜ合わせて味見♪ラー油は混ぜずに後から好みでかけでもOK！
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- 3
フライパンに、水気を切ったナスを並べ、ごま油をかけてからめたら、皮を下にして強めの中火にかける。
-
- 4
2分位経ったらひっくり返しさらに2分位焼く。両面こんがり焼けたら取り出し、タレをかけたら完成！
-
コツ・ポイント
ナスは油をからめてから火を付けることで、油の吸い過ぎを防げます♪
ナスを焼く時は、触りすぎると形が崩れてしまい、焼き色も付きにくくなるので、放置気味でOK！
カシューナッツは、ミックスナッツからカシューナッツだけ選んで使うとラク♪笑
つくれぽ
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