鳥ムネ肉は一口大に切り、塩こしょうをかける。

タルタルソースを作る。
卵をゆでてから包丁で細かく刻み、○印の材料を混ぜ合わせる。

鳥ムネ肉に小麦粉をまぶす。
フライパンに油を熱し皮部分から表面をカリッと焼きます。(強火で皮の面3分、裏面1分ほど)

４を皿に盛り、タルタルソースをかけて出来上がり！