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☆ピリ辛バジルオイル☆
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☆ピリ辛バジルオイル☆-レシピのメイン写真

☆ピリ辛バジルオイル☆

わ~い、出来たよ♪
わ~い、出来たよ♪ @cook_40033966

摘みたてのバジルに鷹の爪を加えた、ピリッと辛いバジルオイルです。バジル&ニンニクの良い香りと辛さで、美味しさアップです!
このレシピの生い立ち
たくさんバジルを収穫したので、大好きなバジルオイルを作りました。夏向けに、ピリッと辛くて食欲も出るバジルオイルです☆

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わ~い、出来たよ♪
わ~い、出来たよ♪ @cook_40033966

摘みたてのバジルに鷹の爪を加えた、ピリッと辛いバジルオイルです。バジル&ニンニクの良い香りと辛さで、美味しさアップです!
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材料

約300ml分
  • バジルの葉 20gくらい
  • にんにく(スライス) 1片(大さじ2)
  • 松の実 20~30g
  • 鷹の爪 1~2本
  • オリーブオイル 200~250ml
  • 塩 お好みで
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作り方

  1. 1

    バジルの葉は洗って、キッチンペーパーなどで水を取り除いておきます。

    • ☆ピリ辛バジルオイル☆作り方1写真
  2. 2

    ニンニクをスライスして、トースターで1,2分焼いて、冷ましておきます(乾燥タイプのものを焼いてもOKです)。

  3. 3

    ①と②をすり鉢に入れ、よくすり混ぜます。

    • ☆ピリ辛バジルオイル☆作り方3写真
  4. 4

    鷹の爪を輪切りにし、松の実と一緒にトースターで、1,2分焼きます(松の実は焦げやすいので注意です)。

    • ☆ピリ辛バジルオイル☆作り方4写真
  5. 5

    ④を③に加えて、さらにすり混ぜ、オリーブオイルを加えていきます。

    • ☆ピリ辛バジルオイル☆作り方5写真
  6. 6

    塩で、味を調えて完成です。

    • ☆ピリ辛バジルオイル☆作り方6写真

コツ・ポイント

材料をフードプロセッサーやミルに入れて混ぜるだけでも、簡単に出来ます。

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わ~い、出来たよ♪
わ~い、出来たよ♪ @cook_40033966
2009/08/10 13:38に公開
出来上がりを想像しながら作るお料理は、楽しくて大好き!       新鮮な海と山の恵みにオリジナルの魔法をかけて、美味しい料理が出来た時は最高!!そんな料理を喜んでもらえたら、本当に嬉しい幸せな時間です☆
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このレシピのキーワード

バジルの葉 にんにく トウガラシ

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