芝えびの全粒粉パジョン
napico @cook_40022378
サクッ♪とろ～っ、プリッ♪ 三重奏の極上パジョン。全粒粉とネギで香ばしく焼きあがりました。
このレシピの生い立ち
パジョンを、初めて、芝海老とパジョンをもちいてつくってみました。
芝えびの全粒粉パジョン
サクッ♪とろ～っ、プリッ♪ 三重奏の極上パジョン。全粒粉とネギで香ばしく焼きあがりました。
このレシピの生い立ち
パジョンを、初めて、芝海老とパジョンをもちいてつくってみました。
作り方
- 1
【具の用意】ネギは斜め細切りに、にんにくは包丁の背でつぶしておく。海老は剥いて腹開きにしてから、粗く叩く。
- 2
フライパンにネギとじゃこ、ごま油を入れて中火にかけ、さっと炒めておく。
- 3
【生地をつくる】ボウルに、○を表記順に入れて、よく混ぜる。水の量は加減して好きな固さにする。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、つぶしたにんにくを入れて弱火でこんがり焼く。にんにくだけ取り出し、刻んでボウルに加える。
- 5
ネギじゃこ、海老もくわえてぐるぐる混ぜる。
- 6
【焼き】油の入ったフライパンを中火にし、生地をお玉１～２杯分流して均す。
- 7
片面焼けたらひっくりかえし、もう片面を焼いている間に◎を混ぜてタレを用意。
- 8
カリッとできたら完成です☆おっとっと・・・ビール冷えてますか？？
コツ・ポイント
■１■ 多めの油でしっかり揚げ焼きし、出来あがりをすぐに頂いて欲しいです。食感がたのしめますよ。温め直すときは、電子レンジよりもトースターをおすすめします。■２■ （７）で、鍋はだから適宜油を足してください。
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