簡単♡生キャラメルソース♡
kidney @cook_40202367
簡単まぜるだけで出来ちゃう♪アイスクリームやプリンにかけたり パン生地に混ぜてキャラメルロールパンにしても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
生キャラメルを作る途中段階のやわらかいソースをアイスなどにかけてみたくてトライしてみました♡
簡単♡生キャラメルソース♡
簡単まぜるだけで出来ちゃう♪アイスクリームやプリンにかけたり パン生地に混ぜてキャラメルロールパンにしても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
生キャラメルを作る途中段階のやわらかいソースをアイスなどにかけてみたくてトライしてみました♡
アプリでひらく作り方
- 1
材料の砂糖はグラニュー糖でなくてもOKです
-
- 2
すべてを鍋に入れ中火にかけます
-
- 3
焦がさないように混ぜながら火にかけているとブクブクと沸いてきます
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- 4
２／３くらいまで煮つまってきた状態になったら焦げやすい状態なのでしっかり混ぜながら
さらに煮つめます -
- 5
量が半分くらいまで煮つめます
鍋の底が見えてキャラメル色になってきたら火からおろします -
- 6
しばらく放置し荒熱を取ります
すっかり冷めたらカップなどに移し冷蔵庫で冷やすと出来上がりです -
コツ・ポイント
ビターなキャラメル味がお好みの場合は強めの火で控えめに混ぜて濃い色のキャラメルソースをどうぞ
工程写真３と４の間くらいの状態だと練乳として美味しく使用できます♡
あまり煮詰め過ぎると冷やした時にパサパサになるので注意してください
つくれぽ
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