もやしと海老のエスニックサラダ

hancha's cooksnap of when they made もやしと海老のエスニックサラダ.
ゆかちゃん616
ゆかちゃん616 @cook_40028377

暑い日にはさっぱりでたやすいですね
このレシピの生い立ち
もやしもおしゃれな一品になるかなって思い挑戦です

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材料

２人前
  1. もやし １袋
  2. ムキエビ ６０g
  3. きゅうり 1/2本
  4. にんじん 1/6
  5. ＊ドレシング
  6. すりおろしにんにく 小１
  7. ナンプラー・レモン 各大１
  8. グレープシードオイル 小１
  9. レモン １切れ

作り方

  1. 1

    モヤシはたっぷりな水ですすぎ水切りを良くしておく

  2. 2

    海老は背ワタをとる
    きゅうり・ニンジンは千切りに
    しておく

  3. 3

    ボールにドレシングの材料を混ぜておく

  4. 4

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし①をザルごといれ混ぜながら１分ゆがきザルごと引上げ水気を切っておく

  5. 5

    同じお湯に海老を入れ１～２分茹で海老の色が変わったらもやしのざるに入れ粗熱を取る

  6. 6

    ③に⑤を入れてよく混ぜ合わしうつわにもって完成
    レモンをかけて食べてね

  7. 7

  8. 8

コツ・ポイント

＊ナンプラーの独特の香りがもやしや海老とあいしょうがgood!!　ｄ(´∀｀)ｂ　good!!
レモンで酸味を加えることでさっぱりする

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レシピ作者

ゆかちゃん616
ゆかちゃん616 @cook_40028377
に公開
病気の宝箱を持ってるゆかちゃんですそして今も闘病中のゆかちゃんCooking大好きなのに病気で体が不自由に目まで片目見えないけれど～でもそんなことに負けないゆかちゃん簡単にできるRecipeを考えてCooking＆making of breadに挑戦してます！障害があっても楽しくCooking～これがゆかちゃんのもっとうです
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