鍋にサラダ油、クミンシード、ローリエを入れ、香りが出るまで加熱する。

おろししょうが、おろしにんにく、パプリカ・チリパウダーを加えて炒める。

冷凍玉ねぎを加え、しっとりするまで炒める。

カレー粉以下、きび砂糖まで加える。（ここで、作り置きの手作りトマトソースも一緒に加えました。）

あらかじめ、ジューサーでオクラと野菜ジュースをミキシングしたものを加え煮込む。（カレーのベースができあがり♪）

冷凍シーフードは、あらかじめ解凍し、具と汁に分けておく。

フライパンにバターを溶かし、シーフードを軽く炒めたら、塩、コショウする。白ワインを加えて火をとおす。

７と最初に取り分けておいた汁をカレーの鍋に入れて、さらに煮込んだらできあがりです。