ゴーヤとベーコンのソテー
簡単ですが、うまみたっぷりでおススメです。
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ゴーヤをチャンプルー以外で美味しく食べたかった。
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ゴーヤをチャンプルー以外で美味しく食べたかった。
ゴーヤは縦半分に切って種とワタを取り、薄切りにして塩を少々振りかけ10分放置。
ベーコンは好きな大きさに切る。
1のゴーヤを洗って水分をぎゅっと絞る。
フライパン(出来れば鉄の)を熱し、オリーブ油をたらしたらベーコンをこんがり炒める。
3に2のゴーヤを加え、強火で一気に炒める。
塩こしょうで味を整えたら完成☆
ゴーヤを入れたら強火で。
ワタを取らずに調理するのも、栄養があってお勧めです。
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