マグロを１ｃｍ角に切って、しょうゆとみりんを混ぜて漬けておく。（５分以上）

おくらは産毛をとって１分ゆでてから１ｃｍ幅に切る。トマトは半分に切る。みょうがは薄切りにする。おくらとみょうがを混ぜる。

うどんを表示時間通り茹で、冷水で洗って氷水につける。
めんつゆはうすめておく。

お皿にうどん、大葉、まぐろヅケ、野菜をのせ、薄めためんつゆをかけてできあがり！