夏野菜とヅケの冷やしうどん
ロネロ @cook_40115147
のどごしつるっと、しかも元気もついちゃう冷やしうどんです！
オクラ・トマト・大葉・みょうが・まぐろヅケを使っています。
このレシピの生い立ち
つるっと食べられて、夏バテで疲れ気味のおなかにやさしく、さらにパワーもついちゃう物をつくりたくて。
夏野菜とヅケの冷やしうどん
のどごしつるっと、しかも元気もついちゃう冷やしうどんです！
オクラ・トマト・大葉・みょうが・まぐろヅケを使っています。
このレシピの生い立ち
つるっと食べられて、夏バテで疲れ気味のおなかにやさしく、さらにパワーもついちゃう物をつくりたくて。
作り方
- 1
マグロを１ｃｍ角に切って、しょうゆとみりんを混ぜて漬けておく。（５分以上）
- 2
おくらは産毛をとって１分ゆでてから１ｃｍ幅に切る。トマトは半分に切る。みょうがは薄切りにする。おくらとみょうがを混ぜる。
- 3
うどんを表示時間通り茹で、冷水で洗って氷水につける。
めんつゆはうすめておく。 - 4
お皿にうどん、大葉、まぐろヅケ、野菜をのせ、薄めためんつゆをかけてできあがり！
コツ・ポイント
まぐろのヅケは、少し長めに時間置いておいてもおいしいです。他にも好きな夏野菜を入れると美味しい！冷蔵庫の整理にもなります！
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