野菜たっぷりキーマカレー
kamera小僧 @cook_40047158
フードプロセッサーで全部みじん切りにしちゃえば、冷蔵庫の残り野菜で立派なキーマカレーに＾＾
このレシピの生い立ち
夏野菜カレーの苦手な旦那対策ですｗ
野菜たっぷりキーマカレー
フードプロセッサーで全部みじん切りにしちゃえば、冷蔵庫の残り野菜で立派なキーマカレーに＾＾
このレシピの生い立ち
夏野菜カレーの苦手な旦那対策ですｗ
アプリでひらく作り方
- 1
トマトとコーン以外の野菜とお肉をフードプロセッサでみじん切りにする。
大きさはお好みで(細かいほど火の通りが早くなる)。 - 2
油(分量外)をしいたお鍋に刻んだトマトと塩少々(分量外)を先に入れよく炒め汁気が出たら、１の材料を入れ炒める。
- 3
材料がひたひたになるまでお水を加え中火で煮込む。
(野菜から水分が出るので、水は表示よりもだいぶ少なめに。) - 4
鍋が沸騰したらあくなどを除いて、弱火にしすりおろしのにんにくとしょうが、ローリエを加え更に５分～１０分煮込む。
- 5
煮込みが終わったら、いったん火を止めルーを溶かす。
(水分が少ないのでよく混ぜてください。) - 6
よくルーを溶かしたら、再び火にかけ最後にカレー粉を加え、更に煮込む。
(最後の煮込みはお好みで)
コツ・ポイント
にんにくとしょうがは他の野菜と一緒にフープロに掛けてもOK
冷蔵庫の残り野菜をなんでも入れてみじん切りしちゃえば、お肉の量も節約できてお野菜もいっぱい採れて一石二鳥（＾ｏ＾)
残ったカレーはお好み焼きに入れたり、餃子の皮で包んでも美味です♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18997155
