米を研ぎ、水と醤油を入れる

にんじん①は千切りに(炊き込みご飯用)
にんじん②は小さめの乱切りor角切りに、じゃがいもは角切りにする

切り干し大根はさっと水で洗い、軽く刻む

千切りのにんじん①と切り干し大根を炊飯器に入れる

ポテトサラダ用のにんじん②、じゃがいもはアルミホイルで包んで、セットした炊き込みご飯の上に乗せ、蓋をしてスイッチON

ポテトサラダ用のコーンは冷凍であれば解凍し、消化のため軽く刻む。(別のアルミホイルで包んで炊飯器に入れてもいいですね)

ご飯が炊き上がったら、アルミホイルを取り出し中身を器に入れ潰す。粗熱が取れたらコーンとマヨネーズを入れ混ぜる

離乳食のポテトサラダは食べる分だけ作って、残ったにんじんとじゃがいもは潰して冷凍したり、大人用の味付けにしたり。