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有り合わせで四川風炒め
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有り合わせで四川風炒め-レシピのメイン写真

有り合わせで四川風炒め

AltMann
AltMann @cook_40198280

いろいろアレンジが出来る一品です!
このレシピの生い立ち
ただの野菜炒めだと少し物足りない感じがしたので豆板醤を加えて中華風炒めにしようと考え今の形になりました。
はじめは豆板醤をそのまま入れて辛さがとんでもないことになりました(苦笑)

いろいろアレンジが出来る一品です!
このレシピの生い立ち
ただの野菜炒めだと少し物足りない感じがしたので豆板醤を加えて中華風炒めにしようと考え今の形になりました。
はじめは豆板醤をそのまま入れて辛さがとんでもないことになりました(苦笑)

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有り合わせで四川風炒め

AltMann
AltMann @cook_40198280

いろいろアレンジが出来る一品です!
このレシピの生い立ち
ただの野菜炒めだと少し物足りない感じがしたので豆板醤を加えて中華風炒めにしようと考え今の形になりました。
はじめは豆板醤をそのまま入れて辛さがとんでもないことになりました(苦笑)

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このレシピの生い立ち
ただの野菜炒めだと少し物足りない感じがしたので豆板醤を加えて中華風炒めにしようと考え今の形になりました。
はじめは豆板醤をそのまま入れて辛さがとんでもないことになりました(苦笑)

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材料

4人前+α
  • 玉ねぎ 3個
  • キャベツ 1/3個
  • 豚肉 200g
  • ピーマン 6個
  • ★豆板醤 小さじ2
  • ★甜麺醤 大さじ1
  • ★日本酒 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1
  • ★ニンニク(チューブ) 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1
  • レインボーペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    各材料を食べやすい大きさに切っておく

    • 有り合わせで四川風炒め作り方1写真
  2. 2

    ★の調味料を混ぜ合わせておく

    • 有り合わせで四川風炒め作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎとキャベツを入れ、しんなりするまで炒める

    • 有り合わせで四川風炒め作り方3写真
  4. 4

    豚肉を炒め、火が通ったらピーマンを入れ炒める

    • 有り合わせで四川風炒め作り方4写真
  5. 5

    鶏ガラスープの素とレインボーペッパーを加える

  6. 6

    ★の混ぜ合わせた調味料を入れ、アルコールがとぶまで炒め続けたら完成

    • 有り合わせで四川風炒め作り方6写真

コツ・ポイント

いろいろ材料の変更が利くので好きなものを入れてアレンジすると面白い

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AltMann
AltMann @cook_40198280
2015/09/15 12:38に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 キャベツ ピーマン にんにく 日本酒 玉ねぎ

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