粉類は合わせてふるっておく。かぼちゃは２㎝角位に切り電子レンジで楊枝がすっと入る迄３分位かけ皮を取る。

ボールにバターを入れクリーム状になる迄練る。砂糖を入れすり混ぜる。卵黄、牛乳、バニラエッセンスの順に入れその都度混ぜる。

３に粉類を入れ混ぜる。かぼちゃ、レーズンを入れさっくり混ぜる。天版にスプーンを２個使って並べる。

１８０℃に余熱したオーブンで２０分焼く。焼き上がりは柔らかい焼き上がりになります。