バジルソースでタコのカルパッチョ
トモ1005 @cook_40046778
蛸じゃなくても、白身でも、生ハムでも何でもバジルソースかけてみて！
このレシピの生い立ち
バジルがとっても安かったので、蛸にかけてみました。
バジルソースでタコのカルパッチョ
蛸じゃなくても、白身でも、生ハムでも何でもバジルソースかけてみて！
このレシピの生い立ち
バジルがとっても安かったので、蛸にかけてみました。
作り方
- 1
蛸はスライスして皿に乗せる。
- 2
バジルは包丁で刻み、たたく。
- 3
ボウルに刻んだバジル、たまねぎ、にんにく、オリーブオイル、塩･こしょう、酢を混ぜる。
- 4
バジルソースをたこにかけて出来上がり。
コツ・ポイント
バジルはミキサーでペースト状にするより刻んだほうが香りが強くておいしいと思うので、あえて刻みます。たまねぎもなかったらなしで全然OK。たこ以外でも、白身、生ハム、トマトやサラダなどドレッシングとして使えます。そのときは酢や油を少し多めに。
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