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バジルソースでタコのカルパッチョ
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バジルソースでタコのカルパッチョ-レシピのメイン写真

バジルソースでタコのカルパッチョ

トモ1005
トモ1005 @cook_40046778

蛸じゃなくても、白身でも、生ハムでも何でもバジルソースかけてみて!
このレシピの生い立ち
バジルがとっても安かったので、蛸にかけてみました。

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バジルがとっても安かったので、蛸にかけてみました。

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バジルソースでタコのカルパッチョ

トモ1005
トモ1005 @cook_40046778

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バジルがとっても安かったので、蛸にかけてみました。

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材料

2人前
  • ゆでだこ 適宜
  • バジル 手で一掴み
  • オリーブオイル 大さじ2
  • にんにく チューブ2cm
  • たまねぎみじんぎり 大さじ2
  • 塩・こしょう 適宜
  • 酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    蛸はスライスして皿に乗せる。

  2. 2

    バジルは包丁で刻み、たたく。

  3. 3

    ボウルに刻んだバジル、たまねぎ、にんにく、オリーブオイル、塩・こしょう、酢を混ぜる。

  4. 4

    バジルソースをたこにかけて出来上がり。

コツ・ポイント

バジルはミキサーでペースト状にするより刻んだほうが香りが強くておいしいと思うので、あえて刻みます。たまねぎもなかったらなしで全然OK。たこ以外でも、白身、生ハム、トマトやサラダなどドレッシングとして使えます。そのときは酢や油を少し多めに。

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トモ1005
トモ1005 @cook_40046778
2009/08/29 13:59に公開
一人暮らしなので食材を余すことなく、 使い切ることがテーマです。
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このレシピのキーワード

カルパッチョ ゆでダコ にんにく 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18997487
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