塩豚と鶏肉のポトフ
OliveHonny_ohitoribun @cook_110629007
塩豚は大きめの肉を茹でると柔らかく仕上がります
余ったらレタスなどで包んで食べるとおいしいです
野菜は切らずに丸ごと入れることで、素材の旨みをしっかり楽しめます。
優しい味で体もほっこり
塩豚と鶏肉のポトフ
塩豚は大きめの肉を茹でると柔らかく仕上がります
余ったらレタスなどで包んで食べるとおいしいです
野菜は切らずに丸ごと入れることで、素材の旨みをしっかり楽しめます。
優しい味で体もほっこり
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉に塩をまぶし、全体になじませて一晩冷蔵庫で寝かせる。
-
- 2
鍋に豚バラ肉、かぶるくらいの水、白ねぎの青い部分、にんにくを入れ、沸騰させる。
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- 3
沸騰したら中火で30分煮て火を止め、1時間そのまま置く。
- 4
鍋(18cm)に油を熱し、骨付き鶏肉の皮目を焼く。
-
- 5
キャベツ、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは皮をむいて丸ごと加える。
-
- 6
豚バラの煮汁と肉、さらに水500g、コンソメ、塩を加える。
- 7
沸騰したら中火で1時間煮込む。
-
- 8
4人分(24cm鍋)の場合
-
コツ・ポイント
4人分
骨付鶏肉6個
キャベツ1/4個
玉ねぎ1個
人参2個
じゃがいも2個
塩豚4切れ
水1000g
コンソメ小4
塩小1/2
家庭の主婦です。卓上電気グリルを使って、ひとり分のレシピを紹介しています🍳「簡単・無駄なし・おいしい」がモットー。作ることが大好きで、日々いろいろ試しています。気軽に作ってもらえたらうれしいです。
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