ほうれん草のクリーミーラザニア
yae_a @cook_40079291
とろっ〜としたほうれん草のクリーム煮と濃厚なリコッタチーズに、ジューシーなトマトソースがベストマッチなラザニアです。
このレシピの生い立ち
ホワイトソースを作るのが面倒だったので、creamed spinachにしてラザニアにいれてみました。
ほうれん草のクリーミーラザニア
とろっ〜としたほうれん草のクリーム煮と濃厚なリコッタチーズに、ジューシーなトマトソースがベストマッチなラザニアです。
このレシピの生い立ち
ホワイトソースを作るのが面倒だったので、creamed spinachにしてラザニアにいれてみました。
作り方
- 1
＊クリームドスパニッチ
冷凍ほうれん草をバターでソテーする。塩胡椒をする。 - 2
火を止めて小麦粉を入れ混ぜる。小麦粉が見えなくなったら、再び火をつけて牛乳を入れる。トロッとするまで煮る。
- 3
＊リコッタフィリング
リコッタチーズと卵を混ぜる。 - 4
＊トマトソース＊
タマネギみじん切り１／４個をオリーブオイルで炒める。 - 5
トマト缶を入れて、蓋をせずに１５分弱火で煮る。塩とオレガノを入れて５分煮る。
- 6
ラザニア板を茹でる。
- 7
角皿にトマトソースを薄く塗る。茹でたラザニアを敷く。２、３と順に乗せるを２回繰り返す。
- 8
最後はラザニア、トマトソース、チーズになるように層を重ねる。
- 9
２００度のオーブンで２５分焼く。
コツ・ポイント
＊トマトソースは市販のものでも、手作りでも。
＊使ったことはないですが、茹でないラザニア板を使うと楽だと思います！
＊冷凍ほうれん草でない場合は１束使います。
＊リコッタチーズは牛乳とレモン汁でできます。検索してみてね^^
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