＊クリームドスパニッチ
冷凍ほうれん草をバターでソテーする。塩胡椒をする。

火を止めて小麦粉を入れ混ぜる。小麦粉が見えなくなったら、再び火をつけて牛乳を入れる。トロッとするまで煮る。

＊リコッタフィリング
リコッタチーズと卵を混ぜる。

＊トマトソース＊
タマネギみじん切り１／４個をオリーブオイルで炒める。

トマト缶を入れて、蓋をせずに１５分弱火で煮る。塩とオレガノを入れて５分煮る。

ラザニア板を茹でる。

角皿にトマトソースを薄く塗る。茹でたラザニアを敷く。２、３と順に乗せるを２回繰り返す。

最後はラザニア、トマトソース、チーズになるように層を重ねる。

２００度のオーブンで２５分焼く。