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かぼちゃのみたらし団子
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かぼちゃのみたらし団子-レシピのメイン写真

かぼちゃのみたらし団子

commeline
commeline @cook_40034338

綺麗な色の秋らしいお団子ができました。お月見にいかがですか~・・いろんな餡つけると楽しいですね
このレシピの生い立ち
色の綺麗なお団子~♪ 七夕のお供えにしました

綺麗な色の秋らしいお団子ができました。お月見にいかがですか~・・いろんな餡つけると楽しいですね
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色の綺麗なお団子~♪ 七夕のお供えにしました

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かぼちゃのみたらし団子

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綺麗な色の秋らしいお団子ができました。お月見にいかがですか~・・いろんな餡つけると楽しいですね
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色の綺麗なお団子~♪ 七夕のお供えにしました

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材料

  • かぼちゃ(正味) 120g
  • 豆腐 120g
  • 白玉粉 100g
  • 餡 *水 50cc
  •    *砂糖 醤油 各大さじ2
  •    *片栗粉 適量
  •    お好みで・・・蜂蜜又は みりん 適量
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮をむいて切り、ビニール袋に入れて電子レンでチン~♪やわらかくなったら上から叩いてつぶす

    • かぼちゃのみたらし団子作り方1写真
  2. 2

    豆腐、かぼちゃ、白玉粉を入れてよく捏ねる

    • かぼちゃのみたらし団子作り方2写真
  3. 3

    耳たぶ程度のやわらかさになったら 丸める

    • かぼちゃのみたらし団子作り方3写真
  4. 4

    沸騰したお湯に入れ、浮き上がってきてさらに、1・2分湯がく

    • かぼちゃのみたらし団子作り方4写真
  5. 5

    冷水にとる

    • かぼちゃのみたらし団子作り方5写真
  6. 6

    黒蜜

    • かぼちゃのみたらし団子作り方6写真
  7. 7

    ずんだ
     枝豆に砂糖を混ぜた餡です

    • かぼちゃのみたらし団子作り方7写真

コツ・ポイント

餡はあまり甘いのが苦手のこの分量にしましたがお好みの甘さにしてくださいね。豆腐は絹でも木綿でもOK♪ ★水切りはしません。水分が足らないようでしたら水を加えても良いのですが、お豆腐を足して水分を補った方がやわらかくなります。

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commeline
commeline @cook_40034338
2009/08/27 20:28に公開
「いとおしき日々」というブログを書いていますhttp://blog.goo.ne.jp/tukikusa_may
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このレシピのキーワード

みたらしだんご 片栗粉 かぼちゃ はちみつ 白玉粉 豆腐

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