無花果はやさしく丁寧に洗って皮を剥きます。（下の部分に切り込みを入れると味が染みやすいです。）深めの器に並べます。

無花果１個につき、砂糖とワインを小匙１/２ずつかけて、フンワリとラップをしたら３～４分レンジで加熱。（ふき零れ注意!!）

無花果がしんなりしたらOK。
レモン汁を加えると、キレイなピンク色になります♥

全体に味が染み渡るように向きを変えてあげたりしましょう。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして頂きます。

皮を向いて２００ｇありました。
小鍋に実と、実の２～４割の砂糖を入れて暫く放置。水分が出てきたら弱火で煮詰める。

絶えず混ぜながら加熱。トロミが出てきたら火を止めてレモン汁少々と、あればホワイトラムなどを加えて出来上がり。