キャベツは大きめにザクザクと切る。ホイコーロー作る感じの大きさかな。硬めに茹でるかレンチンで。冷水に取る。

オクラは少し硬めに茹でて冷水に取る。ヘタの硬いとこをぐるっと切ってから乱切りに。

みょうがは千切りにして水にさらしながら洗う。漬けなくていいですよー。洗うだけ。

ちくわは適当に輪切り。

野菜の水気をよく切って、ちくわとともにボウルへ。

調味料を入れて、手で味を馴染ませるように軽く揉みながら混ぜます。手袋あると便利。混ぜたら冷蔵庫で20分くらい放置。

食べる頃にもう一度混ぜて味見てね。薄かったら白だし足してくださいよー。