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【寿司酢使用】ズボラザワークラウト風
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【寿司酢使用】ズボラザワークラウト風-レシピのメイン写真

【寿司酢使用】ズボラザワークラウト風

おっちゃん亭
おっちゃん亭 @cook_40084757

味付けは寿司酢におまかせ。大量のキャベツの救世主にも^^
このレシピの生い立ち
ソーセージのおともにザワークラウトを食べたいと思ったものの、本場は1ヶ月以上かかる。「それなら家にある調味料で(本場には到底かなわんけど)仕込んだるわ!!」と思い立って。

味付けは寿司酢におまかせ。大量のキャベツの救世主にも^^
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ソーセージのおともにザワークラウトを食べたいと思ったものの、本場は1ヶ月以上かかる。「それなら家にある調味料で(本場には到底かなわんけど)仕込んだるわ!!」と思い立って。

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【寿司酢使用】ズボラザワークラウト風

おっちゃん亭
おっちゃん亭 @cook_40084757

味付けは寿司酢におまかせ。大量のキャベツの救世主にも^^
このレシピの生い立ち
ソーセージのおともにザワークラウトを食べたいと思ったものの、本場は1ヶ月以上かかる。「それなら家にある調味料で(本場には到底かなわんけど)仕込んだるわ!!」と思い立って。

味付けは寿司酢におまかせ。大量のキャベツの救世主にも^^
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ソーセージのおともにザワークラウトを食べたいと思ったものの、本場は1ヶ月以上かかる。「それなら家にある調味料で(本場には到底かなわんけど)仕込んだるわ!!」と思い立って。

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材料

作りやすい分量
  • キャベツ(中) 1/3-1/2個
  • 寿司酢 大さじ3-4
  • 胡椒(できれば粗挽き) 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツは芯のかたまり部分を切り落としてからざっと洗い、太めのせん切りにする。

  2. 2

    鍋に1と寿司酢を入れ蓋をして中火にかける。

  3. 3

    キャベツがくったりするまで煮て、粗挽き胡椒をふる。

  4. 4

    【作者註】作者は寿司酢のみでOKですが、お好みで塩・砂糖・酢を追加して下さい。

コツ・ポイント

焦がさないこと、です(笑)。あと、できたてよりは1日以上置いたものの方がおいしいです。

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おっちゃん亭
おっちゃん亭 @cook_40084757
2013/09/13 11:21に公開
自称「おっちゃん」の、飲む/食べる/作ることが好きな推定おんなです。仕事の合間に缶ビールを飲みながら「おかーさんの作るお惣菜風(手順省略系)」なものを作ってます。忘備録兼用のため画像少なめでピンボケがち、不定期でレシピ文章修正・画像追加もしますが(謝)、どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ザワークラウト キャベツ

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