薄焼き玉子を作って錦糸玉子に切っておきます。

春雨を熱湯の中に入れて４～５分戻します。

春雨を戻している間にきゅうり、ハムを千切りし、☆印の調味料をボウルに混ぜておきます。

春雨が戻ったら（少し固めでも大丈夫。）ざるにあげてみずを切る。急ぐときは団扇で扇ぐ。
※水にさらさないでください。