塩麹＆牛乳でグラタン＊ワンポットパスタ＊
おまり(^o^)/ @cook_40034799
塩麹と牛乳で作ったペンネグラタン♪
しかもワンポット。お鍋１つで完成です^^
このレシピの生い立ち
牛乳＆塩麹で手軽にクリームグラタンが作れるかも！と作ってみました。
塩麹＆牛乳でグラタン＊ワンポットパスタ＊
塩麹と牛乳で作ったペンネグラタン♪
しかもワンポット。お鍋１つで完成です^^
このレシピの生い立ち
牛乳＆塩麹で手軽にクリームグラタンが作れるかも！と作ってみました。
作り方
- 1
オーブンに入れられる鍋にオリーブオイル、薄切りにしたにんにくと玉ねぎ、シメジを加えて炒める。
- 2
１に☆を加えて沸騰後、パスタの茹で時間、ときどきかき混ぜながら煮る。
-
- 3
茹で終わる5分前に、食べやすい大きさに切ったナスを加え混ぜながら煮る。
-
- 4
煮上がった３に粉チーズとシナモンを混ぜ、上にチーズと細切りしたパプリカを乗せ、オーブンで焼き色が付くまで焼く。
コツ・ポイント
２、３の段階で途中で水分が減り過ぎるようなら蓋をして蒸し煮してください。
２の塩麹はコンソメでも可。
４でシナモンを使っていますが、お好みの香辛料を混ぜ込むと楽しいです♪
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