肩コリなし！！栗の皮むき♪
みーたんチ @cook_40066746
包丁を使わないので肩コリません！渋皮を剥きすぎて栗がちっちゃくなることもなし！するっと剥けたら気持ち良い❤（圧力鍋使用）
このレシピの生い立ち
熱湯でゆでたり、電子レンジしたり・・・いろいろ試したけど、この方法が渋皮まで剥けて一番疲れません♪ 他の圧力鍋でもできると思います。
栗に火が通ってしまうので渋皮を剥かなくてもよいなら、熱湯で栗を１分ゆでるだけでも鬼皮はすっと剥けます。
肩コリなし！！栗の皮むき♪
包丁を使わないので肩コリません！渋皮を剥きすぎて栗がちっちゃくなることもなし！するっと剥けたら気持ち良い❤（圧力鍋使用）
このレシピの生い立ち
熱湯でゆでたり、電子レンジしたり・・・いろいろ試したけど、この方法が渋皮まで剥けて一番疲れません♪ 他の圧力鍋でもできると思います。
栗に火が通ってしまうので渋皮を剥かなくてもよいなら、熱湯で栗を１分ゆでるだけでも鬼皮はすっと剥けます。
アプリでひらく作り方
- 1
生栗を洗って圧力鍋に入れます。（一度に剥ける数）かぶるくらいの水を入れ、圧力鍋で圧がかかったら１分加熱。
-
- 2
圧が抜けたら取り出して触れるくらいに冷めたら、とがった部分にキッチンバサミで放射状に切りこみを入れます。
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- 3
鬼皮と渋皮を一緒につかんで、ゆっくりみかんの皮をむくような感じではがします。爪を汚したくない場合は包丁を使って。
-
- 4
どんどん剥きます。その間、残りの栗は乾かないように温かい湯につけておきます。
-
- 5
きれいに剥けました！するっと剥けると気持ち良い～♪
-
- 6
栗がゴロゴロ入った栗おこわを作りました～♪
-
コツ・ポイント
*さめすぎると渋皮がはがれにくくなるので、一度に剥ける数ずつ圧力鍋でします。
火が通りすぎると栗がもろくなって剥きにくくなるので注意。栗は古くなると渋皮がはがれにくくなるようです。
*圧力鍋は活力鍋（低圧で一分）を使用しました。
つくれぽ
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