夏バテ防止に！キムチゴーヤちゃんぷる
せろりさん。 @cook_40067062
夏にぴったり！！キムチでゴーヤの苦味はどこに？！
このレシピの生い立ち
毎回、同じ味付けなので、ちょっと味変を！！…と、この味にはまってしまいました！
夏バテ防止に！キムチゴーヤちゃんぷる
夏にぴったり！！キムチでゴーヤの苦味はどこに？！
このレシピの生い立ち
毎回、同じ味付けなので、ちょっと味変を！！…と、この味にはまってしまいました！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、ワタと種を取り2㍉幅ぐらいで薄く切る。豚肉は食べやすい大きさに切っておく
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- 2
フライパンを熱して、ゴマ油を入れ、豚肉を炒める。そこにゴーヤを入れよく炒め、キムチ、豆腐も加える。
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- 3
水を加え、ゴーヤに火が通り、少し汁気が残るぐらいで、だしの素、塩コショウ、醤油を入る（お好みの味加減にして下さい）
- 4
最後に溶いた卵を回しかけ、半熟ぐらいで火を止め、お皿に盛って完成！
- 5
珍しいでしょ。白いゴーヤ。緑のと違って肉厚？こっちの方が苦いような…
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- 6
白＆緑ゴーヤのキムチ抜きチャンプルーです。
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コツ・ポイント
ゴーヤは薄い方が火の通りが早いので、苦味が少ないです。 卵も２個なら、さらに食べやすいです。
キムチは辛いのがお好みなら、たっぷりどうぞ！
トッピングは韓国のりでも、かつおぶしでもお好みで。
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