鶏がらとしょうがで煮込む塩味のスープ。冬瓜とたまごにしょうがが香る汁碗。
このレシピの生い立ち
中華おかずにあっさりした中華スープを作りたくて冬瓜を使いました。大根やかぶでも代用できるスープです。こってり中華おかずとぴったりのスープになりました。