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大根とにんじんのきんぴら
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大根とにんじんのきんぴら-レシピのメイン写真

大根とにんじんのきんぴら

消費者庁のキッチン
消費者庁のキッチン @caa_nofoodloss

「もったいないクッキング サンクスレシピ集」(長野県松本市)【野菜まるごとレシピ】
このレシピの生い立ち
長野県松本市では、食品ロスを減らすため、松本大学地域づくり考房「ゆめ」◎いただきます!!のメンバーと連携して「もったいないクッキング サンクスレシピ集」を作成しました。

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「もったいないクッキング サンクスレシピ集」(長野県松本市)【野菜まるごとレシピ】
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長野県松本市では、食品ロスを減らすため、松本大学地域づくり考房「ゆめ」◎いただきます!!のメンバーと連携して「もったいないクッキング サンクスレシピ集」を作成しました。

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材料

4人分
  • 大根 中くらいのもの1/5本(200g)
  • にんじん 中くらいのも2/3本(100g)
  • ごま油 大さじ1
  • たかのつめ 1本
  • いりごま(白) 小さじ1
  • A
  • しょう油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根とにんじんはよく洗い、皮ごと千切りにする。

  2. 2

    たかのつめの種をとり、小口切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、たかのつめを入れる。

  4. 4

    にんじんと大根を入れて炒める。油がなじんだら、Aの調味料を加える。

  5. 5

    にんじんと大根に火が通ったら、お皿に盛り、いりごまをかけて出来上がり。

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消費者庁のキッチン
消費者庁のキッチン @caa_nofoodloss
2017/06/20 04:46に公開
消費者庁では、食品ロスの削減に向けた様々な取組を行っています。消費者庁のキッチンでは、消費者の皆様が食品ロスを削減する際に参考となるレシピを紹介しています。
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このレシピのキーワード

きんぴら 大根 にんじん 酒 トウガラシ

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