アサリは塩抜きしてよく擦り洗い。水気を切っておく。
ニンニクと生姜はみじん切り。
シソの葉は細く切っておく。

パスタを湯がき始める。表示より１分ほど短めに湯がく。

フライパンに、マーガリンを入れ、ニンニクと生姜を炒めたらアサリを入れ、さっと火を通して料理酒と白出し醤油で蒸し煮にする

茹で上がったパスタをフライパンで混ぜ合わせ、１分ほど煮る。

味を見て塩コショウを加え、パスタとアサリをお皿に盛り付けたら、フライパンに残ったスープに柚子コショウを混ぜる。

スープをパスタの上からかけ、シソの葉を飾る。