じゃがいもの甘煮
SOYSHでいい甘味に仕上がります
このレシピの生い立ち
SOYSHの甘味を利用して煮物を作ったらおいしいのではと思い。
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じゃがいもは皮をむいて6つ割にして面取りをして水にさらす。(5分くらい)
鍋に①を入れ、浸るくらいの水(分量外)を注いで中火にかけ5分くらい煮る。(楊枝を刺して固め)
②をザルにあげ水けをきり、鍋に入れ、SOYSH、水、塩を入れ弱火で汁気がなくなるまで煮る。
泡がたつので焦がさないようにかえしながら煮ていき、汁気をとばす。
仕上げにバターを入れて全体にからめる。
器に盛りパセリをふる。
SOYSHを入れたら泡がたつので、深みのあるお鍋を使って、焦がさないようにすること。
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