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クスクスでなんちゃってパエリア

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材料

2〜3人分
  • クスクス 120g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • シーフードミックス 1袋(約100g)
  • トマト 1/2個
  • スープ コンソメ1/2袋+湯1カップ
  • カレー粉 小さじ1
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切り、トマトは粗みじん切り、パセリはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをしき、玉ねぎを炒める。透明になったらシーフードミックスも加え火を通す。

  3. 3

    ②にクスクス、カレー粉、トマトも加え全体に油をなじませるようによく炒める。

  4. 4

    ③にスープ、塩、こしょうを加えざっと混ぜ、クスクスがふやけるまで(あっという間)蒸し焼き。パセリを散らす。

  5. 5

    2015.1.15ニュースで紹介されました。https://cookpad.wasmer.app/articles/3882

  6. 6

    2018.9.10話題入りさせていただきました。

  7. 7

    2021.1.17ニュース掲載
    https://news.cookpad.com/articles/39433

コツ・ポイント

サフランは高いからカレー粉で代用(なければターメリックでも)
シーフードミックスで更にお手軽に
米よりパスタより短時間に出来て嬉しい

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マユガリータ
マユガリータ @cook_40040409
2009/12/10 05:44に公開
楽しくて華やかな料理を目指しています。簡単料理もいいけど、作る行程が好きだし、美味しく作るためには手間暇かけるのは当たり前♡驚き、楽しさ、食べてくれる人が喜んでる笑顔が私の栄養です♡
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このレシピのキーワード

パエリア トマト シーフード カレー粉 玉ねぎ

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