豚肉に塩コショウをふり、片栗粉をまぶす。
長ネギを大さじ1分みじん切りし、
[塩だれ]の材料を混ぜておく。

残った長ネギを一口大に切る。
ごま油をフライパンにひき
にんにくを炒める。
香りが出てきたら豚肉と長ネギを中火で炒める。

豚肉に火が通ったらレモン汁をかけ全体に混ぜる。
丼にご飯をいれ、千切りキャベツを乗せる。

キャベツの上に塩だれ豚を乗せ、ブラックペッパーをかけて出来上がり。