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キャベツたっぷりポトフ(ル・クルーゼ)
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キャベツたっぷりポトフ(ル・クルーゼ)-レシピのメイン写真

キャベツたっぷりポトフ(ル・クルーゼ)

林檎pie
林檎pie @cook_40147222

キャベツ1個使います。野菜の甘みが豚肉とあいます!隠し味は塩麹‼︎
このレシピの生い立ち
お野菜いっぱい食べたくてキャベツ一個使うメニューを考えました♪

キャベツ1個使います。野菜の甘みが豚肉とあいます!隠し味は塩麹‼︎
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お野菜いっぱい食べたくてキャベツ一個使うメニューを考えました♪

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キャベツたっぷりポトフ(ル・クルーゼ)

林檎pie
林檎pie @cook_40147222

キャベツ1個使います。野菜の甘みが豚肉とあいます!隠し味は塩麹‼︎
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材料

4人前
  • キャベツ 1個
  • 豚薄切り 400〜500g
  • 人参 1本
  • パプリカ 1個
  • 塩麹 小さじ2〜3
  • コンソメ 1個
  • 塩 小さじ1
  • 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツは1個を8等分にきります。
    鍋に入れ、水1カップとブイヨンを入れ火にかけます。
    沸騰したら弱火にします。

    • キャベツたっぷりポトフ(ル・クルーゼ)作り方1写真
  2. 2

    豚の薄切り肉は食べやすい大きさに切り、フライパンで炒めます。
    色が変わったら、塩麹を加えて炒めます。

    • キャベツたっぷりポトフ(ル・クルーゼ)作り方2写真
  3. 3

    3の豚肉を2のキャベツの鍋に入れ、輪切りにした人参を加え弱火で20〜30分煮ます。(今回は花形にしました)

  4. 4

    最後にパプリカを加え、塩、胡椒を加え5分ほど煮ます。

    • キャベツたっぷりポトフ(ル・クルーゼ)作り方4写真

コツ・ポイント

弱火でコトコト。
野菜はきのこ、玉ねぎ、いんげんetc冷蔵庫にあるものを入れてください♪
肉を別に炒めるのがポイント。
塩麹が良い仕事してくれます。

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林檎pie
林檎pie @cook_40147222
2013/09/25 14:32に公開
料理大好きです。仕事から帰ってきて毎日時間に追われて料理を作ってます。クックパッドは頼りになるレシピです。参考にさせてもらってます。休みの日は平日作れない時間のかかる料理を作るようにしています。まだまだ、自分の時間はなかなかないけど、味噌、梅干しなど手作り食品に挑戦したいです。
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このレシピのキーワード

ポトフ にんじん キャベツ パプリカ こうじ 豚薄切り肉

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