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スペアリブ★漬け焼き
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スペアリブ★漬け焼き-レシピのメイン写真

スペアリブ★漬け焼き

kaetaman
kaetaman @cook_40043612

赤味噌が味の決め手★
パーティーの時に取り合いになるスペアリブです☆★☆★
このレシピの生い立ち
実家の母のお得意料理です。

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材料

5人?
  • スペアリブ 1キロ
  • 漬けだれ
  • *蜂蜜 大さじ4
  • *醤油 大さじ2
  • *酒 大さじ1
  • *赤味噌 大さじ2
  • *砂糖 大さじ2
  • *赤唐辛子 少々
  • *にんにく(微塵切り) 1片
  • *水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    1kgのスペアリブ。
    骨と骨の間を切り分ける。

    • スペアリブ★漬け焼き作り方1写真
  2. 2

    漬けだれの材料をすべて混ぜ合わせる。

    • スペアリブ★漬け焼き作り方2写真
  3. 3

    1にスペアリブを漬け、1晩冷蔵庫で寝かせる。

    • スペアリブ★漬け焼き作り方3写真
  4. 4

    翌日、スペアリブを取り出し、160℃~180℃に熱したオーブンで20分~30分焼く。

    • スペアリブ★漬け焼き作り方4写真
  5. 5

    スペアリブを取り出した後の漬けだれをフライパンでトロッとするまで煮詰め、ソースにする。

コツ・ポイント

☆肉の厚さにより焼き時間を調節して下さい。

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kaetaman
kaetaman @cook_40043612
2009/08/19 02:09に公開
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このレシピのキーワード

スペアリブ はちみつ にんにく 酒 赤みそ トウガラシ

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