トマトは湯むきしてざく切りにする。
桃もざく切りにし、玉ねぎ・ニンニク・セロリも粗く刻む。

ミキサーやフードプロセッサーにタバスコ以外のすべての材料を入れて攪拌する。

器に注ぎ、パセリを飾り、お好みでタバスコをかける。