なすと厚揚げのチリソース

Name: なすと厚揚げのチリソース
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 厚揚げ 1枚; なす 3本; ピーマン 3個; にんにく 1片; ■豆板醤 小さじ1; ■ケチャップ 大さじ3; ■しょうゆ 小さじ2; ■砂糖 大さじ1; ■塩 少々; ■酒 大さじ1; 片栗粉 小さじ1; ごま油 適量

JokDar @cook_40198538

茄子とピーマンをピリっとチリソースで炒め、お手ごろな厚揚げでかさ増し！麻婆豆腐とは違った美味しさ☆
このレシピの生い立ち
厚揚げを使ったメインになる料理はないかと考えて、ピリっとチリソースで炒めてみたらすごく美味しかった！！

なすと厚揚げのチリソース

JokDar @cook_40198538

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材料

4人分

厚揚げ 1枚
なす 3本
ピーマン 3個
にんにく 1片
■豆板醤小さじ1
■ケチャップ大さじ3
■しょうゆ小さじ2
■砂糖大さじ1
■塩少々
■酒大さじ1
片栗粉小さじ1
ごま油適量

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作り方

1

厚揚げ、茄子、ピーマンはそれぞれ食べ易い大きさに切り、にんにくはみじん切り。■の調味料は混ぜ合わせておく。
2

フライパンに多めの油（分量外）をなじませ、にんにくを入れて弱火で香りを出す。焦がさないように＾＾
3

茄子を入れ、中火でしんなりするまで炒めたら、ピーマンと厚揚げも加える。3分程度全体を炒める。
4

3に■の調味料を入れ、全体に絡める。
5

水溶き片栗粉でとろみをつけたら、仕上げにごま油を回しかけできあがり！！

コツ・ポイント

豆板醤は辛いのが苦手な方はで減らして、辛いのがお好きな方は増やしてどうぞ！
彩りににんじんを入れても！

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つくれぽ

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JokDar @cook_40198538

2009/08/22 11:51に公開

会社でお昼ごはんを食べながらクックパッドでメニュー探し・・・帰りに買い物をして家でクックニュー！マンネリになりがちなお弁当やご飯が、家族の美味しいの言葉で作るのも楽しみになりました＾＾お菓子やパンのレシピも豊富なので嬉しい＞▽＜定番のものからこんなものまで手作りできるの！？ってものまで、チャレンジしたいな～♬MYキッチンにつくレポが増えていくのが楽しい♪

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