苦味が全くなぃので、我が子も大好きな一品です！このレシピの生い立ちゴーヤチャンプル以外の食べ方を考えました★
ゴーヤを縦半分に切り、白い綿部分をスプーンでくり抜き、薄くスライスして塩もみして水で洗い流します。
小麦粉・卵・水を混ぜ合わせて、天ぷら粉を作ります。
天ぷら粉にゴーヤを入れ、かき揚げの要領で数枚ずつ揚げて出来上がり♪
薄くスライスする程、苦味が消えます。揚げたてを、塩で食べるとビールにも合います♪♪♪
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