きゅうり二本。朝採ったばかりの新鮮なものです。美味しいお塩があったのでお漬物にしましょう。

乱切りのキュウリをお塩で揉みます。

お塩が馴染んだら、おろし生姜を加えます。生のほうが風味も食感もずっと良いのでしょうが、ここは市販のもので。

保存袋に入れてきっちり空気を抜きます。冷蔵庫で一時間くらいで食べられます。