鍋一つで超簡単★トマトペンネ
annahanna @cook_40039942
野菜をざくざく切って鍋にいれるだけ。お鍋一つで完結するので、本当に楽です。油・ストックを使わなくても、充分おいしい。
このレシピの生い立ち
ペンネは別茹でしなくてよいと知って以来、忙しいとき、疲れたとき、やる気の出ないときのお助けレシピとして重宝しています。
ベジタリアンメニューなので、野菜だけでいきたいな～というときもよく作ります。
鍋一つで超簡単★トマトペンネ
野菜をざくざく切って鍋にいれるだけ。お鍋一つで完結するので、本当に楽です。油・ストックを使わなくても、充分おいしい。
このレシピの生い立ち
ペンネは別茹でしなくてよいと知って以来、忙しいとき、疲れたとき、やる気の出ないときのお助けレシピとして重宝しています。
ベジタリアンメニューなので、野菜だけでいきたいな～というときもよく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはみじん切り、他の野菜は乱切りにする。★以外の材料全てを鍋にいれ、ふたをして火にかける。
-
- 2
煮立ったら弱火にし、5～7分程度煮る。写真のような感じになります。
火を止め、ふたをしたまましばらく余熱にまかせます。 -
- 3
野菜がくたっとなってよい感じに。ほっとく時間がないときは、もう少し長めに煮ればＯＫ。
-
- 4
お湯をたし、再度火にかけ、塩味がうすいようだったら塩を足す（私は小さじ1）。
- 5
ペンネを入れ、ふたをし、所要時間よりやや短めで煮る。
-
- 6
ふたを開け、ペンネのかたさ、ソースの水分量がお好みになるまでさらに煮れば完成。
コツ・ポイント
ペンネを入れる前に塩を足すのは、ペンネを茹でるのにある程度の塩分が必要だからです。でもきっちりはからなくても、全然大丈夫。
トマト缶のほかに、生のトマトを1個入れると、味がとても良くなるような気がします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19001897
