お皿の左に卵、右に牛乳をスタンバイします。

卵を割りいれたら、右手の殻を牛乳に持ちかえ、左手の殻に牛乳をそそぎ、卵に注ぎます。大さじの代わりのような感じです。

4～５杯入れてください。

混ぜます。ホークの隙間を利用して切るように混ぜると簡単に混ざります。

片面５秒位ずつ浸して軽く液をつけ、バターを溶かしたフライパンで中火で焼きます。最後の面は放置して吸いとらせます。

お好きな形でお好きなものとサーブしてください。塩も砂糖も入っていないので何でも挟めます。

うちはハム&チーズやクリームチーズ&ジャムをよく挟みます。もちろんそのままでも食べます。写真はソーセージでブランチ。