ブルーベリーのキラキラ☆ゼリーポンチ
MISATOKA @cook_40208122
ブルーベリーを使って夏らしいスイーツに♪
アガーでプルプル食感のゼリーができます！
このレシピの生い立ち
滋賀県湖南市産のブルーベリーを使用し、スイーツのイベントを行ったときのレシピです。
親子で作っても楽しいですよ～♪
Facebookページ♪
https://www.facebook.com/SweetsProducerMisato/
ブルーベリーのキラキラ☆ゼリーポンチ
ブルーベリーを使って夏らしいスイーツに♪
アガーでプルプル食感のゼリーができます！
このレシピの生い立ち
滋賀県湖南市産のブルーベリーを使用し、スイーツのイベントを行ったときのレシピです。
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作り方
- 1
ボウルに砂糖とアガーを入れ、良く混ぜ合わせる。
- 2
鍋に水をいれ、1をダマにならないように少しづつ混ぜながらふり入れる。
- 3
火にかけて煮溶かし、沸騰させて１分ほど混ぜたら火を止める。
- 4
四角の容器に好きな色(6色)の食紅を入れておき、3を熱いうちに6等分して手早くかき混ぜて溶かす。
- 5
※色はお好みで３色～5色でもOK。
食紅を使いたくない時は、2の水を半量にし、もう半量をジュースなどで代用でも◎ - 6
粗熱がとれたら、冷蔵庫に入れる。
冷えたらサイコロ状にカットし、グラスに色とりどりにわけ入れる。 - 7
ブルーベリーや、ナタデココ、お好みのフルーツを乗せ、サーダーを注いだら完成～♪
コツ・ポイント
・今回使用した色は、ピンク・オレンジ・黄色・黄緑・水色・紫です！
・アガーは常温で固まるので、色をつけるときに固まらないよう、火を止めたら手早く作業する。
・飾りに、Doleの星型パインと星型ナタデココの缶詰を使用しました。
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酸っぱかったり甘くないブルーベリーでも美味しくなります(*^^*) シャリシャリとした食感とほのかな酸味が美味しいです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18950011
