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♡たっぷりセロリの香味スープ♡
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♡たっぷりセロリの香味スープ♡-レシピのメイン写真

♡たっぷりセロリの香味スープ♡

naccchang
naccchang @cook_40106916

栄養たっぷりのセロリがたくさん入ったスープです♡
素材からいい味が出るので調味料は最小限♪
油・ﾊﾞﾀｰも使いません。
このレシピの生い立ち
昔小学校の給食で食べたスープを思い出して

栄養たっぷりのセロリがたくさん入ったスープです♡
素材からいい味が出るので調味料は最小限♪
油・ﾊﾞﾀｰも使いません。
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昔小学校の給食で食べたスープを思い出して

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naccchang
naccchang @cook_40106916

栄養たっぷりのセロリがたくさん入ったスープです♡
素材からいい味が出るので調味料は最小限♪
油・ﾊﾞﾀｰも使いません。
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昔小学校の給食で食べたスープを思い出して

栄養たっぷりのセロリがたくさん入ったスープです♡
素材からいい味が出るので調味料は最小限♪
油・ﾊﾞﾀｰも使いません。
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材料

たっぷり2人分
  • セロリ 1/2束
  • ピーマン(今回は赤ピーマン) 2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ベーコン 2枚
  • 水 4カップ(800ml.)
  • コンソメキューブ 2個
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    セロリは筋をとり5㍉幅に細かく切る
    ピーマン玉ねぎベーコンは1㌢角に細かく切る

  2. 2

    鍋を熱しベーコンを炒める
    ベーコンから出てきた油で玉ねぎを炒める
    (焦げやすいので弱火でゆっくり炒めます)

  3. 3

    玉ねぎが透明になってきたらピーマン、セロリを加えてさっと炒め、水を加え中火に

  4. 4

    煮たってきたらあくを取り、コンソメを加えて極弱火でコトコト20分ほど煮る
    仕上げに塩こしょうで味を整えて出来上がり！

コツ・ポイント

玉ねぎは弱火でじっくり炒めると優しい甘味が出ます
セロリの栄養素は熱に強いそうですのでコトコト煮込んで食べやすくして、たくさん食べましょう♪

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naccchang
naccchang @cook_40106916
2013/09/30 00:09に公開
宮城在住です☻皆様のステキなレシピを毎日参考にさせていただいてます♪
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このレシピのキーワード

スープ セロリ ピーマン ベーコン 玉ねぎ

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