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大葉漬け(ジャンアッチ)*韓国料理*
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大葉漬け(ジャンアッチ)*韓国料理*-レシピのメイン写真

大葉漬け(ジャンアッチ)*韓国料理*

dubudubu
dubudubu @cook_40039293

白いご飯との相性がとってもいいです^^
このレシピの生い立ち
本当はエゴマの葉っぱで作るものなんですけど、なかなか手に入らないので、大葉で♪
このタレは大葉の香りとも相性がよく、おいしいです。
もし、エゴマの葉っぱがあればぜひエゴマでも作ってみてください^^
冷蔵庫で保存OKです。

白いご飯との相性がとってもいいです^^
このレシピの生い立ち
本当はエゴマの葉っぱで作るものなんですけど、なかなか手に入らないので、大葉で♪
このタレは大葉の香りとも相性がよく、おいしいです。
もし、エゴマの葉っぱがあればぜひエゴマでも作ってみてください^^
冷蔵庫で保存OKです。

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大葉漬け(ジャンアッチ)*韓国料理*

dubudubu
dubudubu @cook_40039293

白いご飯との相性がとってもいいです^^
このレシピの生い立ち
本当はエゴマの葉っぱで作るものなんですけど、なかなか手に入らないので、大葉で♪
このタレは大葉の香りとも相性がよく、おいしいです。
もし、エゴマの葉っぱがあればぜひエゴマでも作ってみてください^^
冷蔵庫で保存OKです。

白いご飯との相性がとってもいいです^^
このレシピの生い立ち
本当はエゴマの葉っぱで作るものなんですけど、なかなか手に入らないので、大葉で♪
このタレは大葉の香りとも相性がよく、おいしいです。
もし、エゴマの葉っぱがあればぜひエゴマでも作ってみてください^^
冷蔵庫で保存OKです。

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材料

4人分
  • 大葉 20枚~30枚くらい
  • 塩 少々
  • ☆醤油 大3.5
  • ☆砂糖 小2
  • ☆唐辛子粉 小2
  • ☆ネギ(みじん切り) 小2
  • ☆にんにく(みじん切り) 小1
  • ☆唐辛子(薄切り) 1本
  • ☆ごま油 小1
  • ☆ごま 小1
  • ☆水飴 小2
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作り方

  1. 1

    ☆を全て混ぜ、漬けダレを作る。

    • 大葉漬け(ジャンアッチ)*韓国料理*作り方1写真
  2. 2

    大葉を塩を入れたお湯でさっとゆがき、冷水に浸す。
    そして、キッチンペーパーで水分をしっかり取る。

    • 大葉漬け(ジャンアッチ)*韓国料理*作り方2写真
  3. 3

    タッパに大葉を2,3枚おきぐらいにタレをぬって重ねていく。
    葉→タレ→葉→タレ…

    • 大葉漬け(ジャンアッチ)*韓国料理*作り方3写真
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dubudubu
dubudubu @cook_40039293
2009/08/24 05:34に公開
韓国人ダンナに食べてもらいたくて作り出したのがきっかけの、韓国料理。今は韓国在住になったので、日本では手に入りにくかった食材のレシピにも挑戦中^^気長に少しずつレパートリーを増やそうと思ってます♪
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このレシピのキーワード

ねぎ 大葉 にんにく ゴマ トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19001988
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