塩麹de鮭のホイル焼き

塩麹de鮭のホイル焼き-レシピのメイン写真

塩麹de鮭のホイル焼き

りゅう・しょうママ @cook_40049023

塩麹効果で、鮭もふんわり優しい味に！材料をホイルに包んで焼くだけなので簡単です。
このレシピの生い立ち
普段は、バター醤油味にすることが多いのですが、塩麹で食べてみたいなと思い作ってみました。

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塩麹効果で、鮭もふんわり優しい味に！材料をホイルに包んで焼くだけなので簡単です。
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普段は、バター醤油味にすることが多いのですが、塩麹で食べてみたいなと思い作ってみました。

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材料

２人分

生鮭２切れ
塩麹小さじ2
マヨネーズ大さじ2
きのこ類（しめじ等） 100ｇ
人参２～3㎝
玉ねぎ 1/4玉
ポン酢適量

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作り方

1

きのこ類は、いしづきをとってばらしておく。玉ねぎは薄切り。人参は細切りにしておく。
2
ホイルの上に、鮭をのせ鮭１切れにつき、塩麹小さじ1を塗る。
3
２の上に１を適当にのせ、マヨ大さじ１をそれぞれにのせたら、ホイルに包む。
4
オーブントースターで約20分くらい焼く。
5
焼けたらホイルを開いて、好みの量のポン酢をかける。

コツ・ポイント

ホイルに包んで焼くだけなので、特にコツはありませんが、薄味になるので、濃い味がいい時は、塩コショウをふっておくといいかもしれません。

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りゅう・しょうママ @cook_40049023

2013/09/11 11:09に公開

初めまして、２匹の怪獣（もとい男の子）のママです。お菓子作りが好きですが、普段は、なかなか作れてないです・・・H27.3.8　ジュニア野菜ソムリエ　取得『ダイエット部』№15『鯖好き同盟』№31です。

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このレシピのキーワード

ホイル焼き鮭キノコシメジにんじんこうじ玉ねぎ

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