スイートチリベースのさっぱり～エビマヨ♪
くるくる♪ @cook_40087573
さっぱりしたマヨソースは、野菜にもぴったり～♪
シュウマイの皮でボリュームアップ～
サラダ感覚でいただきま～す。
このレシピの生い立ち
とある居酒屋さんで食べたエビマヨのソースが美味しかったの…タイで食べた海老春巻きのスイートチリソースっぽいさっぱり感が印象的…舌の記憶を頼りに、再現してみました。
エビもだけど、野菜にもよく合って子ども達も、野菜もたっぷり食べました。
スイートチリベースのさっぱり～エビマヨ♪
さっぱりしたマヨソースは、野菜にもぴったり～♪
シュウマイの皮でボリュームアップ～
サラダ感覚でいただきま～す。
このレシピの生い立ち
とある居酒屋さんで食べたエビマヨのソースが美味しかったの…タイで食べた海老春巻きのスイートチリソースっぽいさっぱり感が印象的…舌の記憶を頼りに、再現してみました。
エビもだけど、野菜にもよく合って子ども達も、野菜もたっぷり食べました。
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料を火にかけて、少し煮詰めてスイートチリソースを作る。
- 2
①と同量位のマヨネーズに味を見ながら、少しずつ①を加えていく。好みでレモン汁など入れてもさっぱり感が増しますよ。
- 3
エビは下処理して、ナンプラー少々を…
てんぷら粉と片栗粉に水を適宜加えて薄めの衣を作り、揚げる。 - 4
食感とボリュームアップのためにシュウマイの皮を素揚げして、砕いてエビと混ぜて、野菜の上にのせ、たっぷりソースをかける。
コツ・ポイント
シュウマイの皮の食感が野菜とソースを引き立ててくれて、エビがなくても美味しいかも（*^_^*）でした。食べ盛りの子どもさんがいるご家庭では、たくさん混ぜちゃって下さい。
スイートチリソースは、市販もされてるみたいですね～
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19002372
