お月見豆腐…我が家の十五夜❷…
chigatan @cook_40114803
中秋の名月に
我が家の定番
①
「お月見団子」
❷
「お月見の豆腐」
③
「ススキ収穫散歩」
このレシピの生い立ち
季節感を楽しみたいので
毎年中秋の名月になると
①❷③は我が家の恒例となってます。
お月見豆腐…我が家の十五夜❷…
中秋の名月に
我が家の定番
①
「お月見団子」
❷
「お月見の豆腐」
③
「ススキ収穫散歩」
このレシピの生い立ち
季節感を楽しみたいので
毎年中秋の名月になると
①❷③は我が家の恒例となってます。
作り方
- 1
〜お月見豆腐〜
丸い型で
チェダーチーズを
型で取っておく。海藻サラダを
水(分量外)で戻しておく。 -
- 2
黒胡麻豆腐を
お皿の真ん中に
乗せ
海藻サラダを
周りに散らす。海藻サラダにのみ
薄目のダシ醬油を
少量かける。 - 3
黒胡麻豆腐に
1.で型抜きした
チーズをのせる。 -
- 4
前年度はたまたま
黒胡麻豆腐が
買えなかったので
白胡麻豆腐で
代用した。上部に
黒のすりゴマを
乗せている。 -
コツ・ポイント
3.のドレッシングは豆腐にはかけず
海藻サラダにのみ
スプーンなどでかけるとよい。
豆腐の上部に醤油がかかると
チーズを乗せたとき
黒っぽくなってしまうため。
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