豚玉お好み焼き~粉のブレンドが決め手

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まぜて焼くだけですが・・・市販の粉を使わずいろいろ混ぜてチャレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
キャベツと紅しょうが処分のため作ったのですが、粉を買い足したくなかったのでいろいろこだわったらすごいのができた!

豚玉お好み焼き~粉のブレンドが決め手

まぜて焼くだけですが・・・市販の粉を使わずいろいろ混ぜてチャレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
キャベツと紅しょうが処分のため作ったのですが、粉を買い足したくなかったのでいろいろこだわったらすごいのができた!

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材料

1枚分
  1. 鰹だし(水で溶く) 大さじ2
  2. 山芋すりおろし 大さじ2
  3. 薄力粉 大さじ2
  4. 強力粉 小さじ1
  5. 片栗粉 少々
  6. ベーキングパウンダー 少々
  7. 塩、こしょう、しょうゆ 少々
  8. キャベツ 1枚~
  9. わけぎ 1株~
  10. こんにゃく 1/4枚
  11. 天かす 適量
  12. 豚ばら肉 50g~
  13. 1個
  14. 紅しょうが青のり鰹節 適量
  15. ソース、ポン酢、マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    上から順番に卵までの材料をボールに入れていく

  2. 2

    フライパンに油を熱し、混ぜた材料を流しいれ、両面をしっかり焼く

  3. 3

    調味料ををお好みでつけていただく

コツ・ポイント

かなりゆるめの生地なので、返すときはフライパンのふたを利用するといいです。

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ゆぅこりんです。得意分野は「食材リレー」無理なく、無駄なく食材たちを使いこなすことに情熱を注ぎます。旅行先で出会った美味しいものを我が家のキッチンで再現するのがライフワークです。4年間の関西ライフを満喫し、新丸子に戻ってきました。
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