豚肉と大根の白だし煮
0052ゆに @cook_40212032
味付けは白だしとちょっとのお砂糖で、材料少なく簡単に。出汁を飲みたくなる味^_^
このレシピの生い立ち
テレビCMに出てきた煮物を真似して作ってみました。お出汁まで美味しくて、薄めて少し飲みました。。笑
豚肉と大根の白だし煮
味付けは白だしとちょっとのお砂糖で、材料少なく簡単に。出汁を飲みたくなる味^_^
このレシピの生い立ち
テレビCMに出てきた煮物を真似して作ってみました。お出汁まで美味しくて、薄めて少し飲みました。。笑
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮をむいて0.5〜1cm幅に薄切りし、いちょう切りする。
- 2
小鍋にサラダ油を少量熱する。(テフロン加工ならなくても良い。)
- 3
熱した小鍋に食べやすいサイズに切った豚肉投入。火が通るかお好みで少し焦げ目がつくくらいまで炒める。
- 4
白だしとお水を小鍋に投入。アクを取りながら、砂糖小さじ2投入する。
大根が透明になって味がしみるまで弱火から中火で煮る。 - 5
大根がある程度透明になって味が染みたら、火を止めて盛り付け。小葱を上に添えて完成です。
コツ・ポイント
写真はオクラ加えました。煮るとき、最後の10分ぐらいで追加したら少し歯ごたえがあるけど、味はちゃんと入っていい感じ。青菜とかでも最後に加えて色どりきれいに。
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